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11月4日下午，津南区“津彩南望·鎏金沸鼎”火锅美食节在双新街香堤广场禧悦时光特色街区隆重开幕。本次活动由津南区商务局与双新街道办事处联合主办，汇聚全区优质火锅企业，以美食为媒，推动消费升级，弘扬餐饮文化。

启动仪式上，主办方相继致辞，强调以美食为媒介推动消费升级、弘扬饮食文化。随后，区商务局相关负责人宣读了《制止餐饮浪费倡议书》并对近期全区的促消费活动进行了发布。天津市烹饪协会与相关职能部门还对参展火锅企业进行了现场点评，并为优质商户颁发证书。

在文艺演出环节，古典舞《沸袖》以水袖翻飞模拟火锅热气升腾，将传统美学与美食意象巧妙融合，赢得市民们的阵阵掌声。在街区体验环节，主办方设置了“非遗火锅市集”，市集内圈为封闭操作区，八大品类火锅依次排开，铜锅涮羊肉、川渝牛油锅、潮汕牛肉锅等热气腾腾，香气四溢；外圈展示区则陈列各类特色食材与调料，盐池滩羊肉、新鲜海鲜等引人驻足。观众不仅能够欣赏制作过程，还能品尝各具特色的火锅美食，了解不同火锅流派的历史与特色。

据了解，本次活动不仅是一场美食盛宴，更融合了政策宣传、法律服务、金融便民等多项内容，体现了“美食+文化+服务”的多元融合。

“禧悦时光特色街区是我们今年重点打造的特色商业街区之一，举办本次活动就是为了营造消费场景，提升津南的社会商品零售额。”津南区商务局相关负责人介绍，“今天的活动很有人气儿，广大消费者和居民朋友的参与度都很高，希望通过本次活动能够带动津南区整体的烟火气，增加社会活力。”